ViO, das stille Wasser aus dem Hause Apollinaris, wird in der gehobenen Gastronomie eingeführt. Das stille Wasser neutralisiert die Geschmacksrezeptoren der Zunge perfekt und bereitet so beim Essen den unverfälschten Genuss für kommende Gänge vor.
Wir feiern unser 20 jähriges Bestehen. Feiern Sie mit uns! 20 Jahre Jeunes Restaurateurs d'Europe - 20 Jahre Spitzenküche. Erfahren Sie mehr über die Entstehung, die Meilensteine und Jubiläumsevents.
Für alle, die gern blättern: Der Jeunes Restaurateurs Restaurant & Hotelführer 2012 mit 154 appetitlichen Seiten ist bei allen Mitgliedern und der Geschäftsstelle erhältlich. Neben den Portraits der jungen Spitzenköche und ihren Restaurants warten wieder viele spannende Querinformationen auf Sie.
Wenn man euch automatisch in die "Fast-Food-Schublade" steckt, werdet ihr richtig sauer? Ihr habt Spaß am Essen mit Genuss? Wir haben verstanden. Für euch gibt es TWENÜ, das Menü für Twens. Mit 59 € ist es für jeden Geldbeutel erschwinglich, für junge Leute unter 30 (und wirklich nur für sie!) und bietet alles, was zu einem guten Menü gehört. TWENÜ: Die Jugend von heute isst besser als ihr Ruf.
Jeunes Restaurateurs zum Kennen-lernen: mit den attraktiven Rein- schmecker-Menüs. Das Reinschmecker-Menü bietet Ihnen ein 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif. Das Reinschmecker-Arrangement können Sie mit einem 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif und einer Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück buchen.
Spontane Spende für Flutopfer
Karlsruhe - Acht Mitglieder der Köchevereinigung Jeunes Restaurateurs im süddeutschen Raum luden am 15. August im Rahmen des CittàSlow-Festivals in Nördlingen zur Benefiz-Gala, um Fördergelder für die Ausbildung ihrer Nachwuchsköche und –gastronomen im Rahmen der Elite-Schule zu sammeln. Spontan entstand unter Köchen dabei die Idee, einen Betrag für die Flutopfer in Pakistan zu spenden.
Während er mit den Freunden und Kollegen im Wirtshaus Meyer’s Keller in Nördlingen das fünfgängie Menü für knapp einhundert Gäste vorbereitete, sprach Während die Gäste ihr Menü genossen und dabei ein größerer Betrag für die Elite-Schule der Köchevereinigung zusammen kam, sammelten hinter den Kulissen die Köche für die Flutopfer: 2.500 Euro spenden sie diese Woche der Aktion „Deutschland hilft“. Michael Philipp, Regionalsprecher Süd der Jeunes Restaurateurs und Organisator der Benefiz-Gala, zeigte sich zufrieden mit dem doppelten Nutzen des Events. „Unsere Nachwuchsförderung ist uns allen zwar sehr wichtig, aber wenn man die Nachrichten aus Pakistan hört und sieht, fühlt man sich einfach verpflichtet, einen Beitrag zu leisten“, sagt er.
Patrik Kimpel, Präsident der Jeunes Restaurateurs in Deutschland, lobt das Engagement seiner Kollegen: „Ich finde es großartig, dass immer wieder einzelne oder mehrere Mitglieder der Vereinigung sich gemeinsam für gute Zwecke engagieren. Es zeigt, dass in unserem oft stressigen Beruf auch die Menschlichkeit und der Blick für das Wesentliche nicht zu kurz kommen.“
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