Jeunes Restaurateurs D'Europe Logo Deutschland

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ViO, das stille Wasser aus dem Hause Apollinaris, wird in der gehobenen Gastronomie eingeführt. Das stille Wasser neutralisiert die Geschmacksrezeptoren der Zunge perfekt und bereitet so beim Essen den unverfälschten Genuss für kommende Gänge vor.

Wir feiern unser 20 jähriges Bestehen. Feiern Sie mit uns! 20 Jahre Jeunes Restaurateurs d'Europe - 20 Jahre Spitzenküche. Erfahren Sie mehr über die Entstehung, die Meilensteine und Jubiläumsevents.

Für alle, die gern blättern: Der Jeunes Restaurateurs Restaurant & Hotelführer 2012 mit 154 appetitlichen Seiten ist bei allen Mitgliedern und der Geschäftsstelle erhältlich. Neben den Portraits der jungen Spitzenköche und ihren Restaurants warten wieder viele spannende Querinformationen auf Sie.

Wenn man euch automatisch in die "Fast-Food-Schublade" steckt, werdet ihr richtig sauer? Ihr habt Spaß am Essen mit Genuss? Wir haben verstanden. Für euch gibt es TWENÜ, das Menü für Twens. Mit 59 € ist es für jeden Geldbeutel erschwinglich, für junge Leute unter 30 (und wirklich nur für sie!) und bietet alles, was zu einem guten Menü gehört. TWENÜ: Die Jugend von heute isst besser als ihr Ruf.

Jeunes Restaurateurs zum Kennen-lernen: mit den attraktiven Rein- schmecker-Menüs. Das Reinschmecker-Menü bietet Ihnen ein 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif. Das Reinschmecker-Arrangement können Sie mit einem 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif und einer Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück buchen.

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Markus Philippi

Romantik Hotel Residenz am See

Er weiß, was er will: Markus Philippi plante schon mit neun Jahren, Koch zu werden. Kaum von der Schule zu Hause, flog der Schulranzen in die Ecke und Markus in die Küche. Seine Mutter nahm ihm die Prioritätenverteilung nicht übel, und so konnte er schon mit 10 Jahren ansehnliche Erfolge verbuchen: den ersten selbst gebackenen Kuchen sowie die erste Lasagne. Genauso ehrgeizig packte er seine Ausbildung an, ging nach Hamburg und Kanada, zu den ganz Großen des Fachs in Deutschland und Portugal. Seine klassische französisch-mediterrane Küche serviert er seit 2008 als Küchenchef am Bodensee. Stillstand? Gibt es für ihn nicht. Immerhin sind glückliche Menschen seine größte Motivation.