Jeunes Restaurateurs D'Europe Logo Deutschland

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ViO, das stille Wasser aus dem Hause Apollinaris, wird in der gehobenen Gastronomie eingeführt. Das stille Wasser neutralisiert die Geschmacksrezeptoren der Zunge perfekt und bereitet so beim Essen den unverfälschten Genuss für kommende Gänge vor.

Wir feiern unser 20 jähriges Bestehen. Feiern Sie mit uns! 20 Jahre Jeunes Restaurateurs d'Europe - 20 Jahre Spitzenküche. Erfahren Sie mehr über die Entstehung, die Meilensteine und Jubiläumsevents.

Für alle, die gern blättern: Der Jeunes Restaurateurs Restaurant & Hotelführer 2012 mit 154 appetitlichen Seiten ist bei allen Mitgliedern und der Geschäftsstelle erhältlich. Neben den Portraits der jungen Spitzenköche und ihren Restaurants warten wieder viele spannende Querinformationen auf Sie.

Wenn man euch automatisch in die "Fast-Food-Schublade" steckt, werdet ihr richtig sauer? Ihr habt Spaß am Essen mit Genuss? Wir haben verstanden. Für euch gibt es TWENÜ, das Menü für Twens. Mit 59 € ist es für jeden Geldbeutel erschwinglich, für junge Leute unter 30 (und wirklich nur für sie!) und bietet alles, was zu einem guten Menü gehört. TWENÜ: Die Jugend von heute isst besser als ihr Ruf.

Jeunes Restaurateurs zum Kennen-lernen: mit den attraktiven Rein- schmecker-Menüs. Das Reinschmecker-Menü bietet Ihnen ein 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif. Das Reinschmecker-Arrangement können Sie mit einem 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif und einer Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück buchen.

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Ludger Helbig

Restaurant zum Alten Rentamt

Angefangen hat es mit seiner Mutter, mit Selbstgebackenem – und mit Gewürzen. Schon früh entdeckte Ludger Helbig, wie viel mehr die Aromenwelt zu bieten hat, und dass bei Salz und Pfeffer längst noch nicht Schluss ist. Die Vielfalt kitzelte ihn, und er nahm die Herausforderung an, mit Aromen zu arbeiten und zu experimentieren. Seit 2007 tut er das im eigenen Restaurant Zum Alten Rentamt. Diesen Traum hat er sich mit seiner Frau Nicole und Söhnchen Tim erfüllt und bringt dort seine Gewürzküche zur Perfektion. Daneben gehört sein Herz (wie könnte es anders sein) dem hauseigenen Gewürzlädchen und der Kreation feiner Gerichte wie dem extra Gewürzmenü, das sich großer Beliebtheit erfreut.