ViO, das stille Wasser aus dem Hause Apollinaris, wird in der gehobenen Gastronomie eingeführt. Das stille Wasser neutralisiert die Geschmacksrezeptoren der Zunge perfekt und bereitet so beim Essen den unverfälschten Genuss für kommende Gänge vor.
Wir feiern unser 20 jähriges Bestehen. Feiern Sie mit uns! 20 Jahre Jeunes Restaurateurs d'Europe - 20 Jahre Spitzenküche. Erfahren Sie mehr über die Entstehung, die Meilensteine und Jubiläumsevents.
Für alle, die gern blättern: Der Jeunes Restaurateurs Restaurant & Hotelführer 2012 mit 154 appetitlichen Seiten ist bei allen Mitgliedern und der Geschäftsstelle erhältlich. Neben den Portraits der jungen Spitzenköche und ihren Restaurants warten wieder viele spannende Querinformationen auf Sie.
Wenn man euch automatisch in die "Fast-Food-Schublade" steckt, werdet ihr richtig sauer? Ihr habt Spaß am Essen mit Genuss? Wir haben verstanden. Für euch gibt es TWENÜ, das Menü für Twens. Mit 59 € ist es für jeden Geldbeutel erschwinglich, für junge Leute unter 30 (und wirklich nur für sie!) und bietet alles, was zu einem guten Menü gehört. TWENÜ: Die Jugend von heute isst besser als ihr Ruf.
Jeunes Restaurateurs zum Kennen-lernen: mit den attraktiven Rein- schmecker-Menüs. Das Reinschmecker-Menü bietet Ihnen ein 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif. Das Reinschmecker-Arrangement können Sie mit einem 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif und einer Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück buchen.
Auszeichnung für das Haus Stemberg
Zum dritten Mal rief American Express zur Wahl der Service-Oase Deutschland auf.
Bundesweit stimmten Restaurantgäste ab und verliehen die Goldmedaille in drei Preis-Kategorien. Neben dem Haus Stemberg im mittleren Preisniveau wurden noch das Hamburger Bistro Restaurant Rive in der günstigeren Preisklasse und als Luxus-Adresse das Tantris in München gewählt. Sascha Stemberg, seit 2010 dem Verband der Jeunes Restaurateurs zugehörig, führt das Familienunternehmen im Bergischen Land in fünfter Generation und serviert in seinem Restaurant neue deutsche Küche mit regionalem Einschlag. Weil er überzeugt ist, dass die Laune des Kochs sich auf dem Teller niederschlägt, sorgt er in Küche und dem ganzen Haus stets für gute Stimmung. Sein professionelles Service-Team ist darauf geschult, den Gästen die Wünsche von den Augen abzulesen.
Motivation für diese etwas andere Auszeichnung ist laut Carola Paschola, Vice President bei American Express, dass viele Restaurants ihre Gäste insbesondere mit exzellentem Service begeistern und dieses außergewöhnliche Engagement eine Belohnung verdient. Deswegen legt der neue Restaurantführer „Service-Oasen Deutschland“ den Schwerpunkt auf Service-Qualität.
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