ViO, das stille Wasser aus dem Hause Apollinaris, wird in der gehobenen Gastronomie eingeführt. Das stille Wasser neutralisiert die Geschmacksrezeptoren der Zunge perfekt und bereitet so beim Essen den unverfälschten Genuss für kommende Gänge vor.
Für alle, die gern blättern: Der Jeunes Restaurateurs Restaurant & Hotelführer 2012 mit 154 appetitlichen Seiten ist bei allen Mitgliedern und der Geschäftsstelle erhältlich. Neben den Portraits der jungen Spitzenköche und ihren Restaurants warten wieder viele spannende Querinformationen auf Sie.
Wenn man euch automatisch in die "Fast-Food-Schublade" steckt, werdet ihr richtig sauer? Ihr habt Spaß am Essen mit Genuss? Wir haben verstanden. Für euch gibt es TWENÜ, das Menü für Twens. Mit 59 € ist es für jeden Geldbeutel erschwinglich, für junge Leute unter 30 (und wirklich nur für sie!) und bietet alles, was zu einem guten Menü gehört. TWENÜ: Die Jugend von heute isst besser als ihr Ruf.
Jeunes Restaurateurs zum Kennen-lernen: mit den attraktiven Rein- schmecker-Menüs. Das Reinschmecker-Menü bietet Ihnen ein 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif. Das Reinschmecker-Arrangement können Sie mit einem 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif und einer Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück buchen.
Guide Michelin 2012
Der Höhenflug der deutschen Spitzengastronomie dauert an. Der Michelin 2012 zeichnet zehn Restaurants neu mit zwei Sternen aus – Rekord in der Geschichte des Restaurantführers. Gewinner und Verlierer sowie Überraschungen – jetzt stehen sie alle fest. Der Guide Michelin gab bekannt, wer im Jahr 2012 wie viele Sterne über sein Restaurant hängen darf.Laut Michelin Mitteilung sind das bei den Jeunes Restaurateurs - Deutschlands jungen Spitzenköchen gleich drei Auszeichnungen in diesem Jahr. Freuen dürfen sich Erich Schwingshackl über den zweiten Stern bei „Schwingshackl Esskultur“ (Bernried) sowie Peter A. Strauss im Essatelier Strauss des Alpine Lifestyle Hotel- Löwen&Strauss (Oberstdorf) und Philipp Wolter im Spatzenhof (Wermelskirchen) über die Verleihung ihres ersten Sterns.
Außerdem wurden mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet:Der Goldene Hahn von Frank Schreiber in Finsterwalde, Alexander Tschebull mit seinem Restaurant Tschebull in Hamburg und Das Marktrestaurant von Andreas Hillejan in Mittenwald.
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