ViO, das stille Wasser aus dem Hause Apollinaris, wird in der gehobenen Gastronomie eingeführt. Das stille Wasser neutralisiert die Geschmacksrezeptoren der Zunge perfekt und bereitet so beim Essen den unverfälschten Genuss für kommende Gänge vor.
Für alle, die gern blättern: Der Jeunes Restaurateurs Restaurant & Hotelführer 2012 mit 154 appetitlichen Seiten ist bei allen Mitgliedern und der Geschäftsstelle erhältlich. Neben den Portraits der jungen Spitzenköche und ihren Restaurants warten wieder viele spannende Querinformationen auf Sie.
Wenn man euch automatisch in die "Fast-Food-Schublade" steckt, werdet ihr richtig sauer? Ihr habt Spaß am Essen mit Genuss? Wir haben verstanden. Für euch gibt es TWENÜ, das Menü für Twens. Mit 59 € ist es für jeden Geldbeutel erschwinglich, für junge Leute unter 30 (und wirklich nur für sie!) und bietet alles, was zu einem guten Menü gehört. TWENÜ: Die Jugend von heute isst besser als ihr Ruf.
Jeunes Restaurateurs zum Kennen-lernen: mit den attraktiven Rein- schmecker-Menüs. Das Reinschmecker-Menü bietet Ihnen ein 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif. Das Reinschmecker-Arrangement können Sie mit einem 5-Gang-Menü für zwei Personen inklusive Aperitif und einer Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück buchen.
Einst wurden hier die Gäste begrüßt, die mit der Fähre auf die legendäre Insel kamen. Kaum einen schöneren und passenderen Ort gibt es für ein Gourmetrestaurant. Im edlen und vielfach ausgezeichneten Restaurant „Fährhaus“ mit einer einzigartigen Aussicht auf den Munkmarscher Hafen und das Wattenmeer zaubert Küchenchef Alexandro Pape sardisch inspirierte Kreationen. Sein Vater stammt aus Sardinien, seine Mutter ist Rheinländerin, seine Frau Türkin – die verschiedenen Einflüsse sind auch in seinen Menüs unverkennbar. Das Fünf-Sterne Superior Hotel Fährhaus Sylt besticht durch Eleganz, Luxus und exklusive Einrichtung. Im historischen, viktorianisch gehaltenen Stammhaus befindet sich die Fährhaus Gastronomie. Ein gläserner Übergang führt zu den Hotelgebäuden. Hieraus ergibt sich ein kunstvoller, nostalgisch-eleganter Gesamteindruck.
5-Gang-Menü inklusive Aperitif Übernachtung & Frühstück im Doppelzimmer439,-€ für 2 Personen
Restaurant Fährhaus (30)
Winter: Di.-Sa. ab 18:00 Uhr
Sommer: Di.-So.
Betriebsferien
21.11.-23.12.2010 & 04.01.-03.03.2011
Käpt‘n Selmer Stube (40)
ab 18:00 Uhr